Petits fours et pâtisserie : toutes nos recettes

Name: À l'apéritif ou au dessert, les recettes de petits fours ont toujours la côte
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Cuisine: petits fours

Petits fours de nöel. Photo par Caneles

Sucrés ou salés, les petits fours ont toute leur place dans la cuisine, ils permettent de varier les plaisirs. Pour régaler les convives dès l'apéritif et leur laisser une magnifique impression au moment du dessert, le petit four est devenu incontournable.

Toasts au saumon, minis pizzas et pâte feuilletée sous toutes ses formes pour bien débuter, tandis que religieuses, tartes et autres mignardises seront parfaites pour un dessert plein de saveurs et de découvertes, tant pour les yeux que les papilles.

Recettes de petits fours et pâtisserie du Chef Simon, techniques et vidéos

Les madeleines

Chef Simon

Madeleines de Commercy ou d'ailleurs, avec leur bosse comme il se doit !

Pâte à choux et éclairs

Chef Simon

Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.

Langues de chat

Chef Simon

A grignoter avec un thé ou un café.

Saint-Honoré

Chef Simon

Un gâteau à la crème créé par la maison Chiboust.

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Elle est chou, elle est chouette, elle est chouquette !

Le samedi, c'est pâtisserie !

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Toutes les recettes de petits fours et pâtisserie des Gourmets

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Les financiers traditionnels

Le Pays des Gourmandises

Aujourd'hui, je vous propose de redécouvrir une recette emblématique de la pâtisserie française, un petit gâteau au bon goût d'amande : les financiers. La recette de ces petits fours date du XVIIème siècle et a été créée par les sœurs de l'Ordre des Visitandines.

Biscuits craquelés au citron

auxdelicesdupalais

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Petits Gâteaux aux Amandes et aux Guignes

Petite Cuillère et Charentaises

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de petits gâteaux aux amandes et aux guignes ? Réalisez cette recette de petits gâteaux et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.